預防霍亂，小心病從口入！

霍亂作為國家法定甲類傳染病之一，其致死率可高達30%，那么什么是霍亂呢？霍亂是由霍亂弧菌引起的以腹瀉和嘔吐為主要癥狀的傳染病，與新冠病毒不同的是，霍亂弧菌不是病毒而是一種細菌，但它的致死率卻相當高。感染霍亂的患者可在數小時內出現劇烈的嘔吐和腹瀉，嚴重的脫水通常是導致患者死亡的病因。

霍亂的傳播途徑主要是水源和蚊蠅，那么相較于新冠病毒的預防來說，霍亂的預防相對容易，注意飲食安全就可以有效預防霍亂的發生。主要包括以下幾點：

1、注意飲水衛生?；魜y弧菌可以通過水源傳播，尤其很多地區正在汛期，洪水增加了感染的概率，更要注意飲水衛生。飲用水喝前要燒開，不要喝生水。

2、少吃生鮮食品。夏季是屬于海鮮和燒烤的季節，很多人喜歡生吃海鮮或生牛肉，但為了更好地預防疾病發生，建議大家近期還是要少吃生鮮食品，在烹調時要注意將食材蒸熟。

3、蔬果清洗干凈。由于夏季蠅蟲較多，很容易落在食物上，我們在吃果蔬前一定要清洗干凈，水果最好削皮后食用。

4、餐前便后洗手。預防霍亂一定要注意個人衛生，餐前便后洗手很重要。

預防霍亂一定要注意飲食安全，小心病從口入，一旦出現劇烈的嘔吐和腹瀉等可疑癥狀時，要及時就醫，做到早發現、早診斷、早治療。

作者簡介：劉暢  營養科主任  注冊營養師

畢業于中國醫科大學預防醫學專業，曾榮獲“沈陽市青年崗位能手”和“沈陽市優秀共青團員”稱號?，F任中國老年醫學學會營養與食品安全分會委員、中國老年醫學學會老年醫療機構管理分會委員、遼寧省營養學會營養與烹飪專業委員會常務委員、遼寧省營養學會體重管理分會常務委員、遼寧省營養學會臨床營養分會委員。